Studie på möss visar att överdrivet långtidsintag av kosten proteinet innehållande stora mängder grenade aminosyror (BCAA) kan resultera i obalans i aminosyror och aptitkontroll. Detta påverkar den metaboliska hälsan och orsakar minskad livslängd.
En frisk diet bör innehålla balanserade mängder makronäringsämnen (proteinet, kolhydrater och fetter), fibrer, vitaminer och mineraler. Många undersökningar har fokuserat på vikten av balanserade mängder kost proteinet, fett och kolhydrater för vårt bästa hälsa. Varje obalans i proportioner av dessa makronäringsämnen i vår kost är känd för att orsaka ohälsa.
Protein är en komplex makromolekyl som består av aminosyror. Det finns 20 aminosyror, varav nio är essentiella som kan göra det möjligt för kroppen att göra de återstående 11. De grenkedjiga aminosyrorna (BCAA) består av tre av de nio essentiella aminosyrorna – leucin, isoleucin och valin. Muskler, den huvudsakliga byggstenen i kroppen består huvudsakligen av proteiner. BCAA bryts ner i muskler, har höga kalorier och konsumeras för muskelmassa de ger. BCAA finns i proteinet livsmedel som rött kött, ägg, bönor, linser, soja proteinet etc. och är också vanligt förekommande i bodybuilding proteinet kosttillskott som konsumeras efter träning eller träning. Det har inte gjorts tillräckligt med studier för att utvärdera de negativa effekterna av att konsumera för mycket BCAA. Deras långsiktiga effekter på hälsa och livslängd är fortfarande okända.
I en studie som publiceras i Naturmetabolism den 29 april 2019 försökte forskare avgöra hur manipulering av långtids-BCAA i kosten kan ha en effekt på hälsa och livslängd. I sina experiment utförda på möss konsumerade djuren under hela sin livslängd antingen (a) normal mängd BCAA, dvs. 200 procent (b) halva mängden, dvs. 50 procent eller (c) en femtedel av mängden, dvs. 20 procent. Vid sidan av fick mössen isokaloriska, fasta mängder av andra makronäringsämnen – kolhydrater och fett. Intag av för mycket BCAA ledde till höga mängder BCAA i blodet och detta verkade blockera transporten av en annan icke-BCAA-tryptofan till hjärnan. Tryptofan är den enda föregångaren till hormonet serotonin som har humörhöjande effekter och därför är avgörande för att främja sömn. När tryptofan väl blockerades från att nå hjärnan ledde detta till utarmning av centrala serotoninnivåer, vilket resulterade i överdriven ätning (eller hyperfagi) hos möss, främst på grund av aminosyraobalansen via ökat förhållande av BCAA:icke-BCAA. Således överkonsumerade möss mat (både total energi och BCAA) – även kallad kompensatorisk utfodring – vilket resulterade i ökad kroppsvikt och fettmassa vilket gör dem överviktiga och förkortar deras livslängd.
Denna studie visar att sambandet mellan ökade nivåer av cirkulerande BCAA i blodet och negativa hälsoeffekter inte verkar vara kopplat till inneboende BCAA-toxicitet eller skadlighet. Relationen berodde på interaktionerna mellan BCAA och andra viktiga aminosyror och det var detta som ledde till extrem hyperfagi. Resultat tyder på att intag av höga mängder BCAA i kosten under lång tid tillsammans med fasta mängder av andra makronäringsämnen kan resultera i hyperfagi driven av aminosyraobalans och påverka metabol hälsa och minska livslängden. Även om höga mängder BCAA kan förekomma i både metaboliskt friska och ohälsosamma möss. Därför kan inte BCAA ensamt vara den enda biomarkören för metabol hälsa.
Den aktuella studien återupprättar vikten av att konsumera en hälsosam balanserad kost som innehåller olika makronäringsämnen, fibrer, vitaminer och mineraler och begränsa intaget av onödiga kosttillskott.
***
Källa (er)
Solon-Biet SM et al. 2019. Förgrenade aminosyror påverkar hälsa och livslängd indirekt via aminosyrabalans och aptitkontroll. Naturens metabolism. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
