En genomgång av tidigare försök visar att att äta eller hoppa över frukost kanske inte har någon inverkan på en persons hälsa
Frukost tros vara den "viktigaste måltiden på dagen" och gång på gång rekommenderar hälsoråd att frukosten inte bör hoppa över för att bibehålla en god hälsa. Frukost tros öka vår ämnesomsättning och om vi hoppar över morgonmåltiden kan det göra oss hungrigare senare på dagen vilket kan övertala oss att äta för mycket, och för det mesta ohälsosamma kalorier. Detta kan leda till oönskade vikt få. Vissa hälsoexperter hävdar att denna teori kan vara en av många myter relaterade till kost som har betingats i våra hjärnor av tidigare generationer. Den exakta hälsa fördelarna med frukost är en kontinuerlig debatt där inga exakta svar har hittats ännu.
En genomgång av tidigare studier om fördelarna med frukost
I en ny systematisk översikt publicerad i British Medical Journal, Forskare från Monash University, Melbourne har analyserat frukostdata som samlats in från tidigare 13 randomiserade kontrollerade studier som utförts under de senaste decennierna för att göra sin bedömning och komma till en väl vägd slutsats. Dessa försök hade antingen tittat på vikt förändringar (ökning eller förlust) och/eller totalt dagligt kalori- eller energiintag av en deltagare. Deltagarna i alla dessa tidigare studier var mestadels överviktiga personer från Storbritannien och USA. Man såg att individer som konsumerade frukost åt fler kalorier under dagen ( i genomsnitt 260 kalorier mer) och därmed deras genomsnitt vikt ökningen var 0.44 kg mer än de personer som hoppade över sin första måltid. Detta är ett överraskande fynd eftersom tidigare studier har visat motsatsen, dvs att hoppa över frukost gör att människor känner sig hungrigare senare på dagen på grund av hungerhormonerna och detta kan få människor att konsumera mer mat eftersom de skulle försöka kompensera för förlusten av energiintag på morgonen.
Dessa 13 studier sammantaget tyder på att, för det första, att äta frukost inte är ett säkert sätt att förlora vikt och för det andra, att hoppa över denna första måltid på dagen kanske inte är kopplat till vikt vinna antingen. Överraskande nog drar studierna slutsatsen att det inte gör någon skillnad för eter att äta eller hoppa över frukosten vikt vinst eller förlust. Endast en särskild studie fann att att hoppa över frukosten kan leda till mer kaloriförbränning och detta kan orsaka högre nivåer av inflammation i kroppen vilket kan påverka ens hälsa.
Dessa tidigare studier ger lämplig kvalitet på bevis även om de har begränsningar och flera fördomar eftersom de genomfördes under en extremt kort tidsperiod. En av dem var bara en 24-timmarsstudie och den längsta var också bara 16 veckor. Dessa varaktigheter kanske inte räcker för att komma till generaliserade slutsatser. Ungefär en tredjedel av människorna i utvecklingsländerna hoppar nästan regelbundet över frukost. Människor som tenderar att hoppa över frukost är sannolikt fattiga, mindre friska och de skulle ha en allmänt dålig kost som kan vara ansvarig för deras vikt vinst eller förlust.
Frukost rekommenderas för många hälsofördelar, särskilt för barn för bättre koncentration, uppmärksamhet och välbefinnande under uppväxten. Frukostdebatten fortsätter och studier av högre kvalitet som pågår i minst sex månader till ett år skulle kunna ge en bättre förståelse för de långsiktiga effekterna av frukostens roll i viktkontroll. Hälsosam kost och motion är viktigt för den allmänna hälsan och näringsbehoven kan variera för individer.
***
{Du kan läsa den ursprungliga forskningsartikeln genom att klicka på DOI-länken nedan i listan över citerade källor}
Källa (er)
Sievert K et al. 2019. Frukosts effekt på vikt och energiintag: systematisk genomgång och metaanalys av randomiserade kontrollerade studier. British Medical Journal. 364. https://doi.org/10.1136/bmj.l42
