Studie visar att intermittent fasta under vissa intervaller kan främja god hälsa genom att öka vår ämnesomsättning
Fasta är ett naturligt fenomen hos de flesta djur och för att klara fasta under svåra omständigheter sker metabola förändringar i deras kropp. Fasta gör att kroppen kan bränna överflödigt fett inuti. Så det anses vara en mycket normal och naturlig process som inte har några skadliga effekter på vårt kroppssystem som under fasta 'kropp fett' – matenergi som lagras i kroppen – förbrukas. Intermittent fasta innebär att äta under en viss tidsram och sedan fasta under vissa längre tidsperioder. Intermittent fasta är en diet som har blivit populär eftersom den anses ha enorma viktminskningsfördelar och den är nu märkt som ett livsstilsval. Även om man starkt tror att intermittent fasta är fördelaktigt, finns det mindre klarhet om den exakta karaktären av dessa fördelar.
När vi äter livsmedelsproduktion, mat intas och sedan lagras en del av den för energi som kan användas senare. Hormonet insulin är primärt ansvarigt för denna process. Överskottsenergin lagras i levern som sockerarter kallas glykogens, här är lagringskapaciteten mycket begränsad. När denna gräns går ut, börjar vår lever att omvandla överflödigt socker till fett. Allt detta överskott av fett kan inte lagras i levern på grund av lagringsbegränsning; därför exporteras den till andra delar av kroppen där lagringen är obegränsad. Denna överdrivna lagring av fett blir sedan orsaken till viktökning och andra sjukdomar.
Effekten av fastan på vår dygnsklocka
Forskare från University of California Irvine, USA har undersökt effekten av fasta på vår kropp och mer specifikt på vår dygnsklocka. Dygnsrytm är våra dagliga sömn-vakna cykler som är en del av livet och upprätthåller vår kropps jämvikt. Denna 24-timmarscykel styr inte bara vårt sömn- och vakenhetsmönster utan involverar också metaboliska, fysiologiska och beteendeförändringar som påverkar varje levande vävnad i vår kropp. Till exempel, när vi berövas glukos, börjar levern skapa ketoner från fettsyror så att kroppen kan använda det som en nödenergikälla.
Maten som vi konsumerar har en stor effekt på vår dygnsklocka eftersom ätandet modulerar dygnsrytmen, vad som fortfarande inte är förstått är exakt hur "fasta" påverkar dessa rytmer och i sin tur påverkar våra hälsa. Forskare försökte förstå hur fasta kan påverka dygnsrytmer i lever och skelettmuskler hos möss i sin studie publicerad i Cell Reports. Djuren hade en 24-timmars fasteperiod, då deras fysiologiska funktioner mättes. När mössen fastade använde de mindre syre och energi. Men så fort de börjat äta igen är denna fysiologiska förändring omvänd. Fasta orsakade fastekänsliga cellulära reaktioner hos möss vilket ledde till omorganisering av gener i skelettmuskulatur och lever, vilket fick deras ämnesomsättning att påskyndas och detta främjade god hälsa. Olika muskler visade varierande respons, exempel skelettmuskler var två gånger känsliga för fasta jämfört med levermuskler. Dessa genförändringar var tydliga "under" fasta. Fastan påverkar alltså dygnsklockan eftersom djurets dygnssvängningar var mer robusta hos fastande möss. Vid jämförelse, trots att de förbrukade samma mängd energi, utvecklade fastande möss inte fetma eller metabola störningar som de andra mössen.
Träning, proteinrik kost och intermittent fasta
Fynden tyder på att fasta i princip omprogrammerar olika cellulära svar. Och om tidpunkten för fastan kunde planeras på ett effektivt sätt skulle det kunna ha en positiv effekt på cellulära funktioner och detta skulle kunna ge hälsofördelar och skydd mot åldranderelaterade sjukdomar. Det är tydligt att fasta möjliggör nytt rytmiskt genuttryck (genom reglering) och kan driva förändringar i vår ämnesomsättning via våra dygnsklockor. Detta kan ha en övergripande positiv inverkan på vår hälsa. Det är väl etablerat att störningar i dygnsrytmen kan öka risken för fetma och även metabola störningar som diabetes, vilket valideras ytterligare av den aktuella studien om fasta. Fynden definierar endast det första steget i att förstå hur fasta påverkar våra dygnsrytmer, men det är i riktning mot hur man hittar den mest optimala fasteregimen/riktlinjerna som kan ha metabolism-höjande effekter och kan främja god hälsa. Tillsammans med träning och proteinrik kost kan intermittent fasta (stirra med 12 timmars intervall) vara ett bra livsstilstilskott.
***
Källa (er)
Kinouchi K et al. 2018. Fasta ger en övergång till alternativa dagliga vägar i lever och muskler. Rapporter Cell. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
